Chablis - Petit chablis et Croix aux Moines

Petits Chablis

Nos Petit Chablis sont produits sur les plateaux au-dessus des premiers crus et des grands crus de Chablis sur des terrains argilo-calcaires, d’où des vins frais et fruités à boire relativement jeunes.

 

Chablis - Petit chablis et Croix aux Moines

Chablis

Nos Chablis sont produits sur les côteaux exposés au Sud sur le Portlandien et sur des expositions Sud et Nord sur le Kimméridien ce qui apporte à nos vins à la fois fraîcheur et minéralité.

Chablis Premier Cru 4 - Fourchaume, Beauroy, Côte de Léchet

Premiers Crus

Produits uniquement sur le Kimméridien sur les côteaux exposés au Sud-Ouest pour le Fourchaume, au Sud-Est pour le Côte de Léchet et au Sud pour le Troesmes.

 

Bourgogne - Pinot Noir

Bourgogne

Produits sur un côteau exposé plein sud sur le Portlandien proche de l’Appellation Chablis en direction d’Auxerre.


Propriétaires de ce domaine familial monté de toutes pièces il y a un peu plus de 20 ans en plein cœur du vignoble chablisien, nous sommes ravis de vous présenter aujourd’hui notre nouveau site retraçant notre parcours et notre philosophie du vin.
Nous vous souhaitons une agréable visite

Découvrir notre domaine

Tous nos vins sont produits dans le respect de l'environnement

Actualités

🌱 En vert et contre tout ! Denis Pommier est vigneron près de Chablis, en Bourgogne. Depuis 2008, il a remisé pesticides et glyphosate. Deux ans plus tard, son cru décroche le titre de « meilleur chardonnay du monde ».Sa conversion au bio est un succès.Il ne s’imagine pas alors à quel point sa décision de renouer avec la nature sera éprouvante pour lui, pour son épouse Isabelle, ses enfants et le domaine. Gel, grêle, mildiou, canicule… À partir du millésime de 2016, les éléments se déchaînent et mettent en péril son engagement. Au prix d’énormes sacrifices, il fait face, sans renoncer à son label bio.En retraçant une année de travail dans les vignes – de la taille aux vendanges – à travers l’histoire de Denis Pommier, ce livre dresse le portrait puissant et sensible d’un vigneron et fait entrer le lecteur dans le quotidien et les coulisses de la viticulture. Il révèle aussi le travail et les difficultés parfois amères que contient une bouteille de vin bio.👉 "Les Larmes de ma vigne", de Denis Pommier avec Antonio Rodriguez, vous attend en librairie => COMMANDER

  • Dégustation

    Notre caveau de dégustation est ouvert sur rendez-vous uniquement.

Nos bouteilles à travers

LE MONDE

19hectares de vignes
7vins
61.498bouteilles exportées
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