Le Hautérivien récompensé au Guide Hachette des vins 2019
Troesmes 2016 et Côte de Léchet 2016 récompensés au Guide Hachette des vins 2019

 

Isabelle et Denis Pommier se sont installés dans le village de Poinchy en 1990, avec 2 ha de vignes. Le vignoble en compte aujourd’hui 19.  Certains premiers crus subissent une fermentation partielle sous-bois, et toutes les vinifications sont effectuées en levures indigènes. L’ensemble de la production affiche une qualité irréprochable, notamment les vins d’entrée de gamme. Certifié en bio depuis 2014, ce domaine n’a jamais autant brillé que dans les derniers millésimes, remarquablement réussis, qui lui ont permis d’accéder l’an dernier à la première étoile.

 

Les vins : frais et croquant, le pinot noir 2016 ravira les amateurs de rouges toniques et lumineux. Débordant d’énergie, c’est un vin pur, sobre et sapide. Provenant d’achat de raisins pour remédier aux aléas climatiques, Grain de Survie est un blanc simple et sincère. Pur et nerveux, le petit chablis s’avère très savoureux et plein, tout comme l’irréprochable et désaltérant chablis. Floral et suave, Croix aux Moines offre des saveurs nuancées, avec une matière à la fois étoffée et douce. Très vif, bâti autour d’une trame acide vigoureuse, Côte de Léchet se fait très précis dans sa texture, avec une intensité pénétrante. Délicat et floral, Troesmes offre un caractère raffiné, zeste de citron vert en finale et densité de chair se conjuguent avec bonheur.

 

 

CHABLIS 2016  15.5/20

CHABLIS CROIX AUX MOINES 2016 16/20

CHABLIS PREMIER CRU COTE DE LECHET 2016 16/20

CHABLIS PREMIER CRU TROESMES 2016 16,5/20

PETIT CHABLIS HAUTERIVIEN 15/20

VDF CHARDONNAY GRAIN DE SURVIE 2016 14/20

BOURGOGNE PINOT NOIR 2016 15,5/20

 

LE COUP DE CŒUR : CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME 2016 17/20

 

Supplément de raffinement et de persistance dans le Fourchaume, vin complet et revigorant : des saveurs de sels minéraux et des amers nobles redoublent d’intensité en finale. Un grand chablis !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

DOMAINE DENIS ET ISABELLE POMMIER

 

Ce sympathique couple de vignerons a franchi un cap en optant pour une viticulture bio, qui commence à être labélisée avec le millésime 2014. Comme d’autres autour de lui, le domaine a malheureusement pâti des conditions climatiques du millésime 2016. Hélas, 2017 a débuté par un terrible gel… D’où la cuvée grain de surie, en négoce, pour proposer un peu de vin à la clientèle habituelle.

 

BOURGOGNE PINOT NOIR 2016  -  15,5/20

SEC / 2018 à 2023

 

CHABLIS 2016  -  13,5/20

SEC / 2018 à 2021

 

CHABLIS PREMIER CRU COTE DE LECHET 2016  -   15,5/20

SEC / 2018 à 2024

 

CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME 2016  -  14,5/20

SEC / 2018 à 2024

 

CHABLIS PREMIER CRU TROESMES 2016  - 15/20

SEC / 2018 à 2024

 

CHABLIS CROIX AUX MOINES 2016  -  14/20

SEC / 2018 à 2022

 

PETIT CHABLIS 2016  -  12,5/20

SEC / 2018 à 2020

 

VIN DE France  CHARDONNAY GRAIN DE SURVIE 2016  -  14/20

SEC / 2018 à 2021

Guide Bettane Desseauve 2019
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