Chablis - Petit chablis et Croix aux Moines

Petits Chablis

Our petit chablis are produced on flats situated on the limestone on the top of the chablis premiers crus and chablis grands crus which makes wines very fresh, fruity and easy to be drunk young 

Chablis - Petit chablis et Croix aux Moines

Chablis

Our chablis are produced on the slopes exposed to the south on the Portlandien soil, but also on slopes exposed south and north on the  kimmeridgien, It brings to the wines, freshness and minerality at the same time.

Chablis Premier Cru 4 - Fourchaume, Beauroy, Côte de Léchet

Premiers Crus

Only produced on the Kimmeridgien on very well exposed hills, South East for the Côte de Léchet, South West for the Fourchaume and South for the Troesmes

 

Bourgogne - Pinot Noir

Bourgogne

Produced on south slope on the Portlandien close to Chablis AC in direction of Auxerre

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Owners of this home made family estate since more than 20 years old, at the heart of the Chablis vineyard, we are pleased to "introduce" you our new website retracing our story and philosophy We wish you a pleasant tour

Discover our domain

All our wines are produce with great environment respect

Le Hautérivien récompensé au Guide Hachette des vins 2019
Troesmes 2016 et Côte de Léchet 2016 récompensés au Guide Hachette des vins 2019

 

Isabelle et Denis Pommier se sont installés dans le village de Poinchy en 1990, avec 2 ha de vignes. Le vignoble en compte aujourd’hui 19.  Certains premiers crus subissent une fermentation partielle sous-bois, et toutes les vinifications sont effectuées en levures indigènes. L’ensemble de la production affiche une qualité irréprochable, notamment les vins d’entrée de gamme. Certifié en bio depuis 2014, ce domaine n’a jamais autant brillé que dans les derniers millésimes, remarquablement réussis, qui lui ont permis d’accéder l’an dernier à la première étoile.

 

Les vins : frais et croquant, le pinot noir 2016 ravira les amateurs de rouges toniques et lumineux. Débordant d’énergie, c’est un vin pur, sobre et sapide. Provenant d’achat de raisins pour remédier aux aléas climatiques, Grain de Survie est un blanc simple et sincère. Pur et nerveux, le petit chablis s’avère très savoureux et plein, tout comme l’irréprochable et désaltérant chablis. Floral et suave, Croix aux Moines offre des saveurs nuancées, avec une matière à la fois étoffée et douce. Très vif, bâti autour d’une trame acide vigoureuse, Côte de Léchet se fait très précis dans sa texture, avec une intensité pénétrante. Délicat et floral, Troesmes offre un caractère raffiné, zeste de citron vert en finale et densité de chair se conjuguent avec bonheur.

 

 

CHABLIS 2016  15.5/20

CHABLIS CROIX AUX MOINES 2016 16/20

CHABLIS PREMIER CRU COTE DE LECHET 2016 16/20

CHABLIS PREMIER CRU TROESMES 2016 16,5/20

PETIT CHABLIS HAUTERIVIEN 15/20

VDF CHARDONNAY GRAIN DE SURVIE 2016 14/20

BOURGOGNE PINOT NOIR 2016 15,5/20

 

LE COUP DE CŒUR : CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME 2016 17/20

 

Supplément de raffinement et de persistance dans le Fourchaume, vin complet et revigorant : des saveurs de sels minéraux et des amers nobles redoublent d’intensité en finale. Un grand chablis !

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

DOMAINE DENIS ET ISABELLE POMMIER

 

Ce sympathique couple de vignerons a franchi un cap en optant pour une viticulture bio, qui commence à être labélisée avec le millésime 2014. Comme d’autres autour de lui, le domaine a malheureusement pâti des conditions climatiques du millésime 2016. Hélas, 2017 a débuté par un terrible gel… D’où la cuvée grain de surie, en négoce, pour proposer un peu de vin à la clientèle habituelle.

 

BOURGOGNE PINOT NOIR 2016  -  15,5/20

SEC / 2018 à 2023

 

CHABLIS 2016  -  13,5/20

SEC / 2018 à 2021

 

CHABLIS PREMIER CRU COTE DE LECHET 2016  -   15,5/20

SEC / 2018 à 2024

 

CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME 2016  -  14,5/20

SEC / 2018 à 2024

 

CHABLIS PREMIER CRU TROESMES 2016  - 15/20

SEC / 2018 à 2024

 

CHABLIS CROIX AUX MOINES 2016  -  14/20

SEC / 2018 à 2022

 

PETIT CHABLIS 2016  -  12,5/20

SEC / 2018 à 2020

 

VIN DE France  CHARDONNAY GRAIN DE SURVIE 2016  -  14/20

SEC / 2018 à 2021

Guide Bettane Desseauve 2019

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Salon du Vin organisé par Culture et Vins de France à la Salle des Fêtes de St Germain les Corbeil les 16 et 17 novembre 2018

  • Salon Saveurs des régions à Paris, sur la péniche « le Maxim’s » les 7, 8 et 9 décembre 2018

  • Nos vins sélectionnés dans 3 guides 2019 : Hachette, Revue des Vins de France et le guide Bettane Desseauve

      Isabelle et Denis Pommier se sont installés dans le village de Poinchy en 1990, avec 2 ha de vignes. Le vignoble en compte aujourd’hui 19.  Certains premiers crus subissent une fermentation partielle sous-bois, et toutes les vinifications sont effectuées en levures indigènes. L’ensemble de la production affiche une qualité irréprochable, notamment les vins d’entrée de gamme. Certifié en bio depuis 2014, ce domaine n’a jamais autant brillé que dans les derniers millésimes, remarquablement réussis, qui lui ont permis d’accéder l’an dernier à la première étoile.   Les vins : frais et croquant, le pinot noir 2016 ravira les amateurs de…

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    Amateurs, curieux, néophytes, professionnels... Venez déguster nos vins blancs de Chablis et nos Bourgognes blancs et rouges Venez aussi découvrir les vins d’amis vignerons choisis pour la qualité et le sérieux de leur travail   Domaine Greiner – Alsace - Riquewihr Domaine des Amphores – Saint-Joseph, Condrieu - Chavannay Château Fantoux – Cahors - Prayssac Thierry Richoux – Irancy   Quelques produits du terroir viendront compléter cette belle sélection : Les Foies gras Rabuat et fils : Magrets, terrines et confits – Méré Les Fromages de Sylvain : affineur renommé – Flogny la Chapelle - Auxerre Les confitures du pays…

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18hectares of vine
7wines
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